一人食的快手简餐营养美味高端大气一个人也

作为一个懒人，最希望冰箱里能装一些好吃又不容易变质的东西，那么，意大利面是不二的选择。同样是面条，它可比方便面营养多了。也更加“洋气”，不是吗？一包意面，最多可以在冰箱里保存一年。它种类繁多，做法多样。我最喜欢的是番茄意面，番茄酱与面条完美融合。样子好看，味道不赖，最适合做成消夜深夜发在微博上“报复社会”。想在家中做一顿好吃的番茄意面，自己动手的过程一点儿不能马虎。番茄意面：一、煮意面时在水里放一些盐巴，面条不容易粘在一起。二、面条出锅后泡入冰水中，能让口感更具弹劲。三、熬番茄酱前，先把西红柿在热水里煮下，这样容易去皮：切块入锅，熬的时候，尽量熬至浓稠。用小火慢慢熬至所有汤汁收缩，呈黏稠状。过程不可急，时间不够，番茄酱水分过多，口感不佳。时间久了，注意番茄酱的浓稠程度，翻搅得勤奋些，避免火大，大火容易煳掉粘锅。四、洋葱、蒜头、黑胡椒粉是意大利面不可或缺的必备选材。五、第四条忘了写一样东西：芝士粉。1准备好食材：意大利面、西红柿、肉馅、洋葱、蒜头、黑胡椒。2西红柿放入热水中煮一下，去皮。3将去皮的西红柿切块。一个人住，常会因为诸多原因忘记了吃晚饭。或者半夜肚子饿了，一下子好想吃东西。所以要在冰箱里储备一些食材，以备不时之需。推着小车，走在超市琳琅满目的小道上，根据自己的喜好来购置食物，是一件愉快的事。买好了东西，提回家一一摆进冰箱，感觉也不赖！经常在加完班后，拖着疲惫的身子回到家才发现饿得不行，于是翻翻冰箱，还好储备充足。我想煮碗面，于是翻出鱼丸、虾仁、鱿鱼、蔬菜和鸡蛋挂面，统统入锅。如果觉得太单调，可以用海带泡的汤水与酱油调制一碗酱汁，将碗里的海鲜夹起来蘸着吃。偶尔的消夜，不但需要填饱肚子，更要能吃得踏实些。对于疲劳的人来说，更应该温柔怜惜地对待自己。安静的夜晚，别人都睡了，你可以不紧不慢地吃一点儿东西，然后歇歇再睡。肚子里暖暖的，很踏实，会好过空空荡荡，能睡得更好。海鲜拉面：1准备好食材：鸡蛋面、去壳虾仁、鱿鱼、生姜、青菜、柠檬。2虾仁去掉背上沙线。3姜丝入锅。4水开后依次放入虾仁、鱿鱼、鸡蛋面。5最后放入青菜。（蘸酱调料：海带泡的汤水、半勺海鲜酱油、半勺豉油鸡汁、半勺白糖、半勺料酒，最后挤些柠檬汁。）4将意大利面放入加了盐巴的沸水里煮熟。5面熟了捞起放入冷水中。6先依次放入蒜头、洋葱、黑胡椒粉下锅翻炒。7倒入西红柿一起炒制。8放入2勺白糖、2勺盐巴、黑胡椒，小火慢慢熬制西红柿酱，放入肉末一起熬煮，直到汤汁收缩浓稠。9面捞出摆盘。10浇上番茄肉末酱，撒一点芝士粉。这是另一种意面的做法，白浆海鲜意大利面。这种意面，讲究的是“白浆”的制作。白浆是一个好东西！是让意面好吃又好看的关键，虽然不需像番茄酱那样不停地熬煮至浓稠。却需要对火候的拿捏。黄油放入锅里，隔火熔化，倒入面粉翻搅，再倒入牛奶慢慢搅拌至浓稠。整个过程都需要隔火，因为黄油与面粉很容易粘成团，一旦成团了，牛奶再入锅煮就熬不出稠稠的白浆。意面放入加了盐巴的锅中煮熟，沥干后，放入锅中与烫过的海鲜一起翻炒。倒入白浆再翻炒过，便可以起锅装盘。我第一次吃挂着白汁的意大利面，味觉大为震撼！那种黏稠浓香的味道，看似一般，其实不然，让人会心一笑，它属于那种吃第一口觉得惊艳，吃完后觉得有点儿腻，但是过了两天还想再吃的东西。好好享用这顿丰盛的晚餐吧！海鲜意大利面：1准备好食材：意大利面、黄油、鱿鱼、虾仁、蒜头、荷兰豆、牛奶。2黄油隔火熔化。3放入面粉隔火翻炒下，加入牛奶搅拌。4煮成黏稠状，白浆完成。5海鲜、荷兰豆入水煮熟。6先放入蒜头、黑胡椒炒香，依次放入煮好的食材，加入盐巴、鸡精翻炒。7煮熟的意大利面入锅，加入白浆一起翻炒。8起锅撒入黑胡椒粉与芝士粉。胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。

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