夏日我大爱的减脂菜,快手营养,好吃不

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盛夏来了，海鲜也来了！夏日里，真的特别喜欢吃各种清爽美味的海鲜菜肴，烹饪简单，少油少盐，健康清爽，低脂高营养，看着也很有食欲，多吃更不怕上火，这样的菜，怎么能叫人不爱呢？隔三差五换个做法，百吃不厌！所以，今天就让我们来复制一道别样做法的餐厅版海鲜菜吧！这道菜的主食材是蛤仔，辅食材是芦笋，小番茄，用这3种食材烧一锅美味，颜色搭配清爽，滋补又鲜美，营养价值也不错，夏日里吃，不辣还鲜美，老少皆宜，忒过瘾呢。并且，这还是一道减脂菜呢！短短的5分钟烹饪出锅后，此菜一上桌，便能闻到葡萄酒的香味，尝到西红柿的酸味，还有清汤的清香味......作为周末家常菜，真的是快手又营养，美味又健康！下面，让我们一起分享这道美味的诞生之旅吧！蛤仔半斤，小西红柿克，芦笋（4厘米切）克，橄榄油一大勺。调味料：鱼露1大勺，白葡萄酒1勺，盐，胡椒，清汤。1、首先，喜欢吃什么蛤就买什么，现在蛤的种类很多，我都懒得一一细说了。买回来的蛤水里加一大匙盐，把蛤仔浸泡半天，清洗干净。以前洗蛤仔感觉特别麻烦，现在发现超市里买回来的蛤仔不用怎么洗就很干净，可能已经在超市的水里把沙吐完了。2、平底锅中加入少许橄榄油，热了以后把西红柿先放进去炒一下，炒瘪后再放入芦笋快速翻炒两下。3、接着，马上加入蛤仔，先调入白葡萄酒和清汤，其他的调料后放。4、盖上盖子蒸5分钟。等到蛤仔一个一个地张大嘴巴后，再用盐，胡椒，鱼露调味。蛤仔本身有味，盐不要放多了。5、快速翻拌两下，盛在盘里这道海鲜菜就完成了。6、如果可以，再配上一碗意大利面，感觉就像在西餐厅吃饭呢，幻想一下，哈哈，可惜只有米饭，也很不错。看，做法就是这么简单，不过今天的这道菜有别于平日里常吃的辣炒花蛤和蚝油花蛤，葡萄酒鱼露版的花蛤，也很值得一试哦，再加上橄榄油的营养，试过后相信你会爱上这道菜的。尤其在这夏天，这还是一道不可错过的减脂菜呢！第一，在这道菜里，白葡萄酒，鱼露，胡椒粉，橄榄油是重点，虽然都是辅助调料，但有了它们，会让这道菜的口味和营养价值都有所不同。第二，如果蛤仔没张大嘴巴，那就是奄奄一息了的蛤仔了，哈哈！大家好，我是点妈，喜欢做菜喜欢分享美味的生活，保持对生活的热忱，让每一天都过得热气腾腾，欢迎路过的朋友在此一起交流厨艺，让我们每日为家人烹饪出“爱的味道”！

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