原来鲫鱼还可以这样吃不煲汤,不红烧,特别

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鲫鱼俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫，常见于欧亚地区，为常见淡水鱼，鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经，具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效，今天给大家介绍的是芙蓉鲫鱼的家常吃法将鱼洗净备用，鱼肚内的黑膜撕掉将鱼头和鱼尾分别切开放入姜丝和葱段淋入黄酒，待锅上汽后，放入鲫鱼蒸约7分钟待鱼蒸好后，剔下鱼肉，搅碎后挑出鱼刺打入蛋清，加高汤，少许的盐和白胡椒粉，搅拌均匀成鲫鱼蛋液下蒸锅蒸至凝固热锅烧油撒上青红辣椒碎，淋上滚烫的油，家常版的芙蓉鲫鱼就做好了，小朋友特爱吃

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