40岁妈妈自律的减脂饮食,主食吃得饱又吃

进入7月，天气炎热，大家对减肥减脂躁动的心情又突然提到最高点，朋友圈里经常看到晒三餐，晒健身房打卡运动的伙伴，每天能看到这样积极阳光正面的生活圈子，对自己也是一种激励。

不知不觉，我们这一代80后的，都是30/40岁的人了，除了要认真对待自己的生活和工作以外，更要认真对待自己的身体。自律的人才能更自由，合理安排你的时间，规划好运动和饮食，夏天减肥减脂事半功倍。

减肥期间，一定要吃主食，而许多减脂的伙伴都知道，精米白面这些主食不适合减脂期食用，所以大家就会准备红薯杂粮等，吃腻了杂粮，又想要换换口味，全麦意大利面又成了非常受欢迎的减脂主食。

因为全麦意大利面是由小麦制成，质地比较硬，但做意大利面许多人都会想到用番茄酱或者意面酱，只要你细心留意观察一下配料表，不难发现其实各种调味酱料的热量都不低，看着像是减脂减肥，但调味酱料过度了，有可能减肥餐变成增肥餐。

今天就分享真正低脂的意面减脂餐，比加了番茄酱的味道更好，而且颜色也很接近，让你的减脂餐吃的不再单一、低调。

食材：红黄彩椒各1个，鸡小胸克，全麦意大利面克，盐少许，橄榄油1茶匙。

做法：

1.准备食材。彩椒是营养特别丰富的蔬菜，意大利面的形状可以根据自己喜欢，直条的、螺旋的、蝴蝶的形状都可以，注意控制好分量。

2.煮一锅热水，加2克食盐煮沸后，把意大利面放入锅中，煮沸后关火，焖8分钟，这样意面就熟透了，这也是煮硬质意大利面的技巧。

3.把红色和黄色的彩椒切成小块，红色彩椒稍微多一点。鸡胸肉切成小块。现在大家都很注意食物营养与卫生，生熟食物、蔬菜、肉类或者水果都最好用不同的砧板分开切放，干净又卫生。

切成小块的鸡胸肉加少许淀粉、料酒、盐和橄榄油拌匀腌制。

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4.取2/3的红色彩椒放入果汁杯或者料理杯里，加少许清水，把红彩椒打成彩椒汁，这个彩椒汁就替代了番茄酱，因为番茄含淀粉也不少，彩椒水分多，而且淀粉含量也比番茄少。

5、热锅下少许橄榄油，把打好的彩椒汁连同腌制好的鸡胸肉块放入锅里，小火先把鸡胸肉块煮熟。

6.接着把煮熟的全麦意面放入锅中，使意面都沾上红色的彩椒汤汁。

7.最后把剩下的红黄彩椒块倒入锅中，翻炒均匀，适量的盐调味即可。

用红彩椒汁替代番茄酱，做出来的减脂全麦意面同样是红色，但热量一点也不高，还特别健康。减脂期的饮食要比平时饮食清淡，所以学会变换一下花样，能让你的减脂餐变得更好吃更有食欲，不用太单调。

黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！