敢与菜刀争高下,材质坚硬不输铁的蚬木

“武功再高，也怕菜刀！”，菜刀这种武器在江湖上的至尊地位，相信诸位不会否认吧！如此绝世利器，估计只有长期以来和它斗智斗勇的老对头：砧板，才能与之抗衡吧。当然，在砧板大军中，素质也是参差不齐的，有些在菜刀的长期攻击下早早报废。而有些则真是练就了一身“铁布衫”的本事，面对菜刀，毫不心虚。今天我们就去看看一种能抗住菜刀攻击的砧板材料：蚬（xiǎn）木。1.补钙补出硬体质　　蚬木有个别称叫做铁木，从这就可以看出蚬木的硬度有多大！它的木质致密，坚硬沉重，入水即沉，砍伐加工起来非常困难。蚬木究竟是怎样练成这身“铁布衫”的本事呢？要说这“铁布衫”本事还真不是蚬木练出来的，而是补出来的！原来蚬木主要生长在一些有石灰岩的山地上，发达的根系在吸收土壤里面的营养成分之外，还吸收了很多钙质的矿物。也就是说它补钙补得特别厉害。再加上生长十分缓慢，于是多年的修炼加上补钙之后，就练成了一身不开裂，不弯曲，耐腐耐磨的本事。2.敢与菜刀争高下蚬木的木质坚硬，是已知的最重最硬的木材之一，光滑耐用，抗磨损抗腐蚀的能力强。于是一些偏爱制作厨具的人就将它加工成了砧板。用蚬木做的砧板色泽红润，表面平滑，刀刃在上面斩剁，几乎看不见刀痕，可谓是厨具中的珍品。看到这里，很多人是不是就想要买一块回来装点一下自己的厨房呢？您先别急，买蚬木砧板可得注意了！蚬木在我们国家已经成为了二级保护植物，只在广西和云南有分布。如果您在世面上看到有说是国内某地出产的蚬木，那多半是假冒的。虽然我们国家将蚬木保护了起来，但是在越南、老挝仍有分布，所以世面上的蚬木砧板基本来自于这两个国家。至于是不是真蚬木，嗯~~~最好带把菜刀去试试~~~3.因年轮形状而得名树木的年轮理论上都是同心圆的，虽然实质上都不会很圆，但基本不脱离圆圈的形状。笔者有一篇文章介绍了没有年轮的轻木，这个算是非常特别了。而蚬木的年轮也非常特别。蚬木的年轮是一边宽一边窄的不规则形状，和蚬壳上的纹理非常相似，这也是“蚬木”这个名称的由来。相信大家都应该见过蚬壳吧，无论是在海边还是在河边，蚬壳都是很常见的。而且蚬还能食用，味道鲜美，营养价值高。看到蚬木的年轮，食蚬爱好者的思绪估计早已飘到饭桌上了吧！蚬木的年轮之所以长得这么有个性，主要是因为它们生长在一些土壤稀少的石灰岩山坡，两边的土层厚薄不一，造成树干两侧的生长速度大不一样，于是年轮也跟着形成这种差异。4.硬朗体质却怕冷长期补钙的蚬木拥有了硬朗的体质，可惜这硬体质却没有给它带来多强的环境适应能力。蚬木主要分布在我国广西和云南，还有越南、老挝的山地上。朋友们也看出来了，这里都是气候炎热、雨水充沛的地区。蚬木的耐寒性非常弱，小树在-1℃左右就会枯萎，温度再低一点就会枯死。所以蚬木生长的环境温度最好是在19-22℃。冬天的温度最好不要在0℃以下。如此看来，北方的朋友想要栽种，可能就要失望了。而且蚬木的生长周期非常缓慢，每3-4年才开一次花，如果生长过程出现寒冷天气，基本就没希望了。蚬木虽然通过长期补钙的方式打造了一副钢筋铁骨般的身躯，连菜刀这种江湖至尊武器它都不怕！可惜在另外一个叫做“冷空气”的高手面前，却显得那么脆弱。还真的是应了那句老话：“卤水点豆腐，一物降一物”！

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