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安娜·奈瑞贝科和丈夫尤瑟夫化身大厨约翰内斯·伊夫科维茨/摄歌剧明星们以在舞台上用歌喉一展作曲家笔下角色的悲欢离合而著称。而有一对夫妇花了十年时间，一个个地说服歌唱家们走进厨房，烹制对自己而言意味深长的菜肴。年末，记录歌剧明星“大厨们”的图书《歌剧大厨》（DieOperkocht），在延期两年后于欧洲出版，再一次勾起人们对音乐与美食的无限向往。美食歌剧不可负美食与音乐密不可分，美食与歌剧的关系更是源远流长。写出《塞维利亚理发师》和《威廉·退尔》等传世名剧的罗西尼，不仅是著作等身的作曲家兼口味挑剔的美食评论家，也是众多法国大厨的支持者，更是罗西尼牛排的缔造者。作为资深吃货的他坚定捍卫着意大利人在舞台和餐桌上的“霸权”，据传启发了不少菜式，其中最为知名的一款被后人命名为“罗西尼牛排”。这款由巴黎大厨发明并纪念罗西尼的主菜，就是用铁盘在奶酪里煎的牛菲力，下铺烤面包，上盖上肥鹅肝，微煎出锅装盘时点以黑松露和马德拉浓酱汁，有的还会垫一层培根。虽然听上去真的是满满胆固醇，但品尝过的食客个个叫好。罗西尼牛排罗西尼由此成为歌剧明星们作为美食灵感来源的“开山鼻祖”。那些在歌剧院舞台上神采奕奕的男高音和女高音不仅是粉丝竞相追捧的偶像，也是美食开发者的动力。意大利传奇男高音卡鲁索很快成为又一道名菜的被题献者。上世纪初，卡鲁索巡演南美，热烈追捧他的粉丝为男高音度身定制了意面酱，卡鲁索酱的配料包括奶油、洋葱、火腿、奶酪、坚果和蘑菇等。类似的例子不胜枚举。作为全球顶级糕点师，也是《烘焙圣经》一书的作者，罗斯·莱维·巴伦鲍姆特地在年开发了一款中间没有粗孔的金戚风蛋糕及制作法，食材包括面粉、柠檬、葵花油等，烘焙时间为40分钟。事后，巴伦鲍姆将这款蛋糕题献给美国女高音芮妮·弗莱明。另一款巴伦鲍姆开发的黄油巧克力蛋糕被她命名为“多明戈蛋糕”，被题献给男高音普拉西多·多明戈，她还在美国公共广播电视网的专题节目中介绍自己与男高音的缘分及蛋糕的烘焙法。多明戈蛋糕歌剧演出重地附近的餐厅里偶尔也会浮现以歌剧明星命名的菜式。无论是在柏林、巴黎、伦敦、纽约还是东京，声名显赫的歌剧院附近总能找到歌剧咖啡或牛排馆，菜单上不乏以歌唱家命名的菜式。夏季音乐节亦不乏此例。每年夏天，莫扎特的故乡萨尔茨堡都会迎来众多乐迷前赴“朝圣”音乐节。在音乐节主办地岩石剧场和节庆音乐厅旁的维也纳爱乐大街上就有一家三角餐厅，主人是音乐节之友，每年都会设计出以当年音乐节备受

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