家庭版鲜虾芝士焗意大利面厨师教你,在

大家好，今天和大家分享鲜虾芝士焗意大利面。鲜虾八十克，用冰水浸泡，西红柿一个，去皮切成粒备用。少许的洋葱、蒜切成末备用。把泡好的虾去壳，壳留住，做虾汤使用。先用冰水浸泡，是方便躯壳。如果没有冰水，可以省略这个步骤。再开背，去除虾线。下一步开始正式烹饪。一百克意大利面下入开水中煮十五分钟，煮至七成熟。这一步是熬虾汤，下入少许的黄油。下入虾头、虾壳煎香，煎至金红色。煎香后加入少许的白兰地。下白兰地的目的是争香，如果没有白兰地，可以下少许的料酒，下入适量的水，用大火煮十分钟。十分钟，虾味出来后，隔渣虾头去之不用。锅中再下少许的黄油。黄油开花后下入洋葱、蒜爆香，下入虾肉，煎至三成熟。在下入少许的黑椒粒和盐调味。再把底部煎好的反面。如果大家想要意面更加鲜，可以下少许的花甲或白呗。再下入虾汤，番茄粒，一片芝士。把芝士煮开后，下七成熟的意大利面，再用大火收汁，让所有食材混为一体，收干之后出锅。这是我自己非常喜欢的一道主食。家常做法，鲜虾芝士焗意大利面。如果你喜欢做菜或者想学做菜，请

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