红酱不仅是意大利面的标配,还能让这些贝类

北京权威治疗白癜风医院 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/

大概在25年前，有一个意大利人在温哥华教我做意大利面！他所做的红酱非常好吃！隔了20年之后，我去了一次旧金山，进了一间意大利人开的餐厅。他做贝类锅的酱汁居然和当初那个意大利人教我的酱汁一模一样！今天，我想在我的厨房里面重现这个味道！来试试看吧！

煮锅、刀、碗

贝类适量

法国面包1根

洋葱半个

西红柿1个

蒜末1大匙

番茄酱1大匙

橄榄油适量

白葡萄酒1杯

罗勒叶适量

鲜奶油1杯

起司粉少许

切配菜

将洋葱切丁、西红柿切片备用。

炒洋葱

将切好的洋葱倒入锅中，加入适量的橄榄油、蒜末翻炒。

做红酱

将切好的西红柿放入锅中，加1大匙番茄酱翻炒。

放贝类

将大型贝类放入锅中，倒入1杯白葡萄酒，盖上锅盖焖煮。

▼

小型贝类容易熟，晚一点再放。将煮开的贝类拿出备用。

放小型贝类

将小型贝类放入锅中煨煮。

切面包

将法国面包切片，罗勒叶切碎备用。

加鲜奶油

将1杯鲜奶油倒入锅中，放入罗勒叶搅拌均匀煮。

▼

烹调贝类海鲜时，加入鲜奶油可以降低咸味。

盛盘

将煮好的贝类倒入平底锅中盛盘。

调味

将煮好的大型贝类盛盘，撒上罗勒叶、起司粉、黑胡椒。

淋鲜奶油

淋上鲜奶油。

享用

将法国面包盛盘即可享用美味。

以前有个朋友给我做过一道贝类料理，那个腥味让我想起来就想吐。可是吃了詹姆士做的这道贝类锅完全颠覆了我对贝类料理的印象！也许不能坐在海边吃这道菜，但在家躺在沙发上，看着电视剧的同时来一个旧金山贝类锅，哇，这样的周末也很享受哦！你的周末准备好了吗？

▼

▼

▼

旧金山贝类锅：“我长这个样子！”

...........................................

欢迎点击下图小程序

不管是分享作品，还是美食疑问

都可以直接找到我们哦~

小编还有各位美食达人

都在厨房星球里等你

▼

厨房小跟班

谢谢你的认可，打赏一个鸡腿呗

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hytd/700.html