餐厅卖得特别火的番茄肉酱面,自己在家做,

孩子们爱吃的番茄肉酱意面，自己在家做，色香味俱全，比餐厅卖得还好吃！以前每次带孩子们逛商场，孩子们总会要求去吃番茄肉酱意面，似乎大部分的孩子都喜欢这个口味，卖得特别火，几乎每个孩子都会点一盘，酸甜开胃，香浓的肉酱拌着爽口的意大利面，特别好吃，别说孩子们想吃，我这个大人想一想都会流口水。既然孩子们想吃番茄肉酱意面，对于会做饭的妈妈来说，并不是难事！自己做的更加经济实惠，省钱还好吃！从冰箱里取出所需要的食材，进厨房里切切炒炒，很快就端出了三盘色香味俱全的意大利面，两个女儿坐在餐桌旁边直拍手，说妈妈太棒了！说实话，我还是挺享受这种被孩子们夸奖的感觉的！所以我很愿意按照孩子们点的食谱来准备饭菜。番茄肉酱面的做法并不难，虽然网上有些食谱介绍的香料比较不好找，其实它们是可以省略的，改良成家常版的番茄肉酱面，味道也并不差。来看看我分享的家常版番茄肉酱面的做法吧，非常简单，相信你看了就会做！：直条意大利面、猪肉馅g、番茄2个、番茄酱g、紫皮洋葱半个、黄油25g、生抽酱油、葱姜料酒、盐、冰糖；：步骤1：准备好各种原材料，肉馅我用的是猪肉馅，肥4瘦6的那种，也可以换成牛肉馅；番茄为了口感好，需要提前烫去外皮；黄油味道比较香，推荐用黄油，如果没有也可以换成橄榄油或者我们平时炒菜的食用油；步骤2：先把洋葱切碎，番茄也切碎，选熟透的番茄比较好，汤汁比较多；步骤3：平底深锅上火烧热，把黄油放锅里，小火融化；黄油融化后会比较香；步骤4：黄油融化后，把肉馅放到锅里，翻炒变色；步骤5：肉馅翻炒后很快就变色了，肉馅里有肥肉，中火翻炒，用锅铲按压，把油脂炒出来；步骤6：把洋葱碎放到锅里，一起翻炒；步骤7：翻炒后的洋葱会变得有些透明，香味也就出来了，往锅里放一勺料酒，一勺生抽酱油，帮助提鲜增加味；步骤8：把番茄碎放到锅里；步骤9：再挤入番茄酱，番茄酱不能省，喜欢味浓的可以多放点；步骤10：再往锅里放点盐和冰糖，翻炒均匀，番茄碎很快变软出汁，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟；步骤11：汤汁颜色越来越浓，香味四溢，番茄肉酱就做好了；这个肉酱的用处很多哦，后面会介绍的。步骤12：另取一个锅，烧开水，把意大利面条放到锅里，煮熟，我这里用的是直条意面，也可以换成其它形状的意面；步骤13：意大利面比较硬，煮熟大概需要10分钟左右；步骤14：捞出煮熟的意大利面，放到盘子里，再浇上炒好的番茄肉酱，摆上焯熟的西兰花和菜花，就更好看了，而且营养也均衡一些，给孩子吃的时候放点孩子喜欢的绿色蔬菜搭配一下，就一起吃掉了。一份色香味俱全的番茄肉酱意面就做好了，好吃又好看，比外面卖的还好吃，给两个孩子一人盛了一份，很快就全都吃完了！这个番茄肉酱做好了以后，拌意大利面也可以，拌中式面条或者米饭都可以，甚至还能做番茄肉酱披萨或者番茄肉酱焗面或焗饭，总之用处多多，开胃下饭，很百搭的一种酱，值得推荐。如果番茄肉酱做得多了，一次吃不完，放到冰箱里冷藏可以放24小时，如果想放时间更久的话，可以装在保鲜盒里冷冻起来，吃之前解冻加热就可以了。感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。

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