她从没有去过意大利,做出的意大利面却人见

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以前谈恋爱那会儿，最喜欢去的是西餐厅，因为餐厅氛围较好，吃的也比较精致，所以我很爱去，而某人一直说我爱装13，我一直耿耿于怀，结婚后，再也没有去过，还记得我那个时候最爱点的就是黑椒牛柳炒意面，非常爱吃，每次必点，吃过几次，我就记住了那个味道，后来再也没有去过西餐厅，基本就是在家做着吃，即便出去吃饭，都是湘菜馆，川菜馆之类的。因为在家做过几次，两个孩子都特别爱吃，隔段时间就会让我再做给他们吃，这让我非常有成就感。要想做好吃的意大利面并不难，主要需要掌握一个要点，那就是一定要放洋葱和肉，即便不放肉，也一定要放洋葱，炒出来的意大利面才会香软入口，孩子爱吃。有时候我用牛肉，有时候用瘦肉，这个看家里有什么就做什么，只要放了肉就会更香，口感更好。只要你掌握了这两样，不管你另外再加了什么蔬菜进去，都会比较香，孩子爱吃，今天我用西红柿和洋葱及瘦肉来炒意大利面，中午儿子和爸爸还有爷爷一起出去玩了，我和女儿在家，我问女儿想吃什么，她回答说要吃意大利面，于是我就做了两人吃的份量，没想到女儿吃了个底朝天，连盘子都舔的干干净净，一直说妈妈你做的意大利面怎么这么好吃呢，说的我是太开心了，汗流夹背也是值得的！那就一起来看看吧！食材：洋葱小半个，西红柿1个，瘦肉g，意大利面1小把：1、先把锅中水烧开，可以先淋一点油，防粘，不过意大利面不放油也还好，不像面条那样容易粘连。放入意大利面，煮上20分钟左右，这个看面的多少，一般我都会煮18~20分钟，这样面才会煮软，意面要比普通面条劲道很多，所以煮的时间一定要足够。今天我煮的过程中准备其他配菜，煮的时间稍微过长了一点点，有点过软了，不过小孩爱吃，如果大人吃，可以不用煮的太软。2、煮面条的时间，我们来准备配菜，我准备的是以下几样配菜：洋葱，1个洋葱切一小半就够了，把洋葱切成细丝或者碎丁都可以，我今天是切成细丝的；瘦肉，把瘦肉清洗干净，用毛巾吸干水分，然后切成细丝，吸干水分是为了炒制后口感更好；准备一些姜末和蒜末，这个也很重要，蒜末可以提香，姜末可以提鲜，二者缺一不可；西红柿，这个意大利面必不可少的一样配菜，如果少了西红柿，那这个面条味道一定不正宗了，西红柿清洗干净，切成碎丁。3、意大利面煮好后，捞出来，控干水分，然后放到冷水里过一下，这个可以用冷白开水过滤更卫生。4、锅中倒入适量的食用油，预热至油温七成热，加入瘦肉，加入少许的料酒翻炒2分钟后盛出来。5、锅中倒入适量的食用油，预热一下，然后倒入姜末和蒜末爆香一下。6、倒入洋葱丝翻炒2分钟，炒至洋葱完全变软。7、倒入西红柿丁翻炒，一直炒至软烂为止8、然后倒入炒好的瘦肉和控干水分的意大利面，翻炒一下，然后撒入一勺盐，适量的生抽，鸡粉，一点点的老抽，少量的黑胡椒粉，把所有材料翻炒均匀，大概需要3分钟左右，看到意面也均匀的裹上颜色就可以出锅了。蜜儿叨叨：1、意大利面不容易煮熟，一定要煮够时间，这样炒出来才好吃。一般需要18~20分钟左右才会煮熟。2、炒意大利面，最不可缺少的配菜有三样：洋葱、肉、西红柿，这是灵魂三样菜，少了口感就不会那么好了。3、还要记得放蒜末和姜末可以提香的，炒菜的顺序要有先后，这样炒出来的意大利面才好吃。这里是原创作者蜜儿美食，一个热爱美食，热爱生活的宝妈，

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