在家也能做出风味好吃的意大利面,关键是酱

意大利面紧实又有弹性，但是在西餐厅里，意大利面的价格并不低，很多人避而远之，其实，超市里都有售卖的意大利面面条，自己在家里做成本并不高，只要掌握做法和技巧即可。据说意大利面能做出五百多种不同的口味，只要搭配不同的酱汁就能制出不同的口味，是意大利非常典型的美食。虽然不能去意大利旅行，但是可以在家里享受意大利美食。家庭自制意大利面具体应该怎么做呢？酱汁怎么调和既简单又美味呢？首先需要准备好意大利面、西红柿、牛肉、玉米粒、蘑菇、蘑菇、胡萝卜粒、火腿粒、洋葱和少量黄油。1.在锅中倒入适量清水，烧开后加入一勺盐和一勺橄榄油，将从超市里买来的意大利面放入锅中，不要立刻搅拌，等面条根部变软再搅拌，大约煮十分钟即可。2.面条煮至八分熟时捞出，放入清水中浸泡一会后捞出，沥干水分并放入盘中，在面条上滴几滴橄榄油，搅拌均匀后放置一旁备用。3.将西红柿去皮切成粒，洋葱、蒜和牛肉切碎，蘑菇切片。4.在锅中放入少量黄油，用小火把黄油烧化，加入蒜末和洋葱炒香，用中火把洋葱炒到微微变色后加入牛肉，牛肉肉色加深后再加入蘑菇片、火腿粒和玉米粒等食材，翻炒两分钟后加入西红柿粒。5.在锅里加入少量水开始煮，番茄煮烂后加入胡椒粉、盐等调味品，搅拌均匀后倒在面条上即可，这样一道美味的意大利面就做好了。意大利面因为根根分明，口感劲道而独特于其他面条，在煮面条之前涂抹橄榄油和盐就是为了让面条不粘连在一起，影响意大利面的外观。把煮好的面条放入凉水中浸泡是为了让面条更劲道。不同的意大利面需要煮的时间并不一样，在超市里买的意大利面面条包装上都会说明时间，这个时间是意大利面在水开的前提下需要额外煮的时间。一般来说，意大利面煮十分钟以上会更软，八分钟左右面条偏硬，根据个人喜好调整时间即可。意大利面中混合了多种食物，综合多种营养，非常适合挑食的人，精致的一碗面条看起来也更加诱人。意大利面劲道鲜嫩，偶尔吃一次，体验一下意大利风味。

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