意大利面怎么做才好吃

本人也很喜欢意大利面，现在家里的意大利面基本上都是以番茄为底料的红酱为主，而且大多数人都是从超市里买成品酱料煮完面直接淋上去，有点变成快餐的感觉，这是一种很难接受的黑酱，而且红酱、白酱、加墨鱼汁的黑酱在国内做起来有点难接受，所以给一些相对材料比较容易找到的白酱。在西餐中，意大利面，又称意粉，是最接近中国饮食习惯的面点。意大利面种类很多，每一种都有自己的名字，长短不一，其中空类型被部分汉语使用者称为通心粉。有两点非常重要，意大利面要做得很好！首先，选择自己喜欢吃的意面，因为意面的种类很多，首先选择喜欢自己喜欢的食物种类哟！其次，选择自己喜欢的配料和酱！这一点不必说，喜欢吃海鲜的人，当然是吃海鲜面咯！爱吃牛肉，自然就吃牛肉面！

海鲜意面

首先煮一锅沸水，把条状面条放进去煮，大约要煮8-10分钟左右，煮到面条中间没有硬核，就可以用大番茄来煮了；在煮的时候可以另放一锅，放热油，先炸香洋葱碎，再加小番茄泥，再放入虾仁，再放入虾仁，再放入煮好的鱿鱼圈一起翻炒；再把煮熟的意大利面放入锅中，加盐调味；加一小勺黄瓜泥，就是新鲜黄瓜用料理机打成泥状；这做法够简单吧，一盘丰富的海鲜意面端上桌，可以美美的吃起来了。

黑胡椒意面

材料：

条状意面克樱桃西红柿罗勒叶50克蒜头3克洋葱10克，盐3克黑胡椒碎20克白胡椒粉15克白砂糖10克黑胡椒酱50克红酒

开锅烧开水，加入少量盐及色拉油，水开后煮15分钟。

将洋葱切碎，香菇切片装盘，蒜姜切末。烧热锅，一次加入牛油、猪油、洋葱碎、蒜姜炒香，放黑胡椒酱、蚝油、糖、黑胡椒碎。将酱料起泡后，放入口蘑继续翻炒，口蘑炒至变软，然后加如红酒，慢慢熬制，这时注意多翻动酱料以免粘锅。当看到酱料粘稠时，我们就倒进煮好的意面来翻炒，当快出锅的时候加入切好的番茄片。

总结：意面形状多种多样，常见的有直条式、空心面、螺旋面、贝壳面等，深受儿童的喜爱。我家里经常做的两道菜就是蕃茄肉酱面和海味面，味道都不错，孩子们也喜欢吃。

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