全素可食番茄酱意面,简单美味的意面做法轻

全素可食番茄酱意面，简单美味的意面做法轻松get

现在的年轻人很喜欢下饭馆，下班后约上几个朋友，定一家餐厅，好好享受一顿晚餐。他们的饮食不仅仅钟爱于中餐，也很喜欢吃西餐。尤其是像意面这样的简餐，价格便宜，做法也简单。煮好的意面爽滑有嚼劲，再配上香喷喷的肉酱，好吃极了。而且意面的做法也简单，在家就能轻松的完成。

其实意面并不是起源于意大利，据说是源自古罗马人，也是由马可-波罗传到了整个欧洲。意面的就像是千变万化的万花筒，数量和种类据说有种，再配上美味的酱料，就成为美味的料理了。意面常见的还是番茄酱，要是想吃素的，就去掉牛肉。完全用番茄搭配番茄酱就可以了。

吸收了汤汁的意面，吃起来更加酸甜爽口，特别的开胃。单独番茄炒出来的汤汁也不多，只能配上番茄酱，这样才够味。再加上洋葱的香味，那就更绝了。另外还有一个小技巧，意面不能煮太久，不然口感软烂反而不好吃了。对于第一次煮意面的人来说，可以将下面的方法记下来，还能参考一下。

菜品：番茄素意大利面

配料：意面，洋葱，黑胡椒，生抽，西红柿，番茄酱，盐等

烹饪步骤：

1、先将需要的材料都买齐，主要就是洋葱和番茄等，意面直接买现成的，要是喜欢的话，家里可以囤一些，这样想吃的时候也方便。至于番茄酱就直接买现成的，袋装的瓶装的都可以，不用的时候要放在冰箱冷藏。

2、西红柿洗干净之后要去蒂，然后顶部做花刀，用开水烫一下，这样更容易去皮，这是番茄去皮的好方法。接着是将洋葱处理好，洗干净以后切碎，不要太碎了，就是图片中这样的小粒即可，这样吃起来的口感也会更好。

3、锅中放油加热，将切好的洋葱碎放进锅里，直接将香味炒出来，意面少了洋葱的香味就不好吃了。

4、接着是将去皮后的番茄切成小块，洋葱炒香以后，直接将西红柿碎倒进去，两种菜一起来炒。

5、同时准备另外一个锅，水量要多一点，大火煮开以后，将适量的意面放进去煮。这样两个锅同时进行也能节省时间。意面煮熟就可以了，不要煮太久的时间，不然煮烂了反而不好吃。煮熟的意面捞出来过凉水，这样口感会更加有韧性。

6、煮好的意面倒入炒菜的锅中，根据个人的口味加一些番茄酱，还有少许的生抽，一起炒匀。

7、要是觉得味道不够，还可以加一点盐调味，用筷子拌匀就能出锅装盘了，一道美味的意面搞定，配上红酒就更完美了。

烹饪贴士：

1、煮熟的意面要马上过冷水，这样吃起来的口感会更好，相当有嚼劲。

2、番茄顶部做花刀，然后放在沸水中煮一下，这样更容易去掉番茄皮。

3、加一些番茄酱炒出来的味道更好，汤汁酸甜爽口，裹上意面特别美味。