十月这瓜大丰收,做成美味意大利面,奶香浓

金秋十月是丰收的季节，农民们都开始忙碌起来了，收玉米、挖萝卜、起白菜……虽然累却也满心欢喜。一放假我们就回去过节了，返程时自然又带了很多东西回来，虽然都是一些常见的蔬菜，但因为是纯绿色食品，不仅味道好还健康。其中有几个大南瓜是我最中意的，因为这个季节的南瓜甘甜绵软最好吃，可以直接蒸食、入菜或做烘焙甜点用，营养十足哟！

秋天气候转凉，食欲大开胃口变好，人们或多或少的都会比夏天时胖了一些，就算不减肥也需要保持一下体重才是。别看南瓜吃起来甜甜的，其实它的热量并不高，而且它还含有各种维生素、微量元素和膳食纤维，有助于肠道蠕动，促进消化，饱腹感强，可以避免再过量食用其它食物，从而达到保持身材的目的。今天就来推荐一道美味的奶香南瓜虾仁意面，奶香浓郁、低脂低卡，吃完还不担心长胖哟！

所需食材：南瓜克土豆克纯牛奶克虾仁80克意大利面80克大蒜2瓣盐适量黑胡椒碎适量料酒1汤匙食用油适量

烹饪步骤：

1.将南瓜和土豆分别削去外皮切成小块，装入盘中表面覆盖保鲜膜，上锅大火蒸约二十分钟至软熟状态，也可以用微波炉操作。

2.利用蒸南瓜土豆的时间将虾仁清理干净放进碗中，加入一汤匙料酒、少许盐和适量黑胡椒碎，抓拌均匀腌制十五分钟。

3.取出蒸好的南瓜和土豆放进料理机中，加入纯牛奶混合打成细腻的糊状，大蒜切碎备用。

4.锅中添水烧至沸腾，将意大利面呈放射状下入锅中，大火煮沸后改中小火煮10-12分钟。判断意面煮没煮熟可以挑起一根掐断，中间没有白芯就可以了。

5.锅中放适量食用油烧热，下入蒜末小火炒出香味儿，再将虾仁放进去翻炒变色。

6.将煮好的意面捞出放进锅中，用筷子混合拌炒均匀。

7.接着将南瓜土豆糊倒进意面中，混合拌炒均匀。

8.最后按照个人口味调入盐和黑胡椒碎，拌炒均匀关火即可。

9.一道奶香浓郁、低卡美味的南瓜虾仁意面就做好了，简单又好吃，你值得拥有！

小贴士：

南瓜要选择水分少、口感甘甜的老南瓜，这样做出的意面无论在色泽还是味道上都会更好一些。调味料按照个人口味添加，食材分量约为一人份。

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