家常意大利面美味从简

摘要：意大利面是一道源自意大利的经典美食，也成为了世界各地人们喜爱的美食之一。它的制作并不复杂，只需一些简单的食材和技巧，你就可以在家享受到地道的意大利面了。

1.食材准备：

首先，我们需要准备以下食材：

-意大利面条：根据食量决定，可以选择不同口感和形状的意大利面条。

-新鲜番茄或番茄酱：新鲜番茄制作的酱料会更加美味，当然你也可以选择购买市售的番茄酱。

-橄榄油：用于炒制蔬菜和调味。

-大蒜和洋葱：提升菜品的香气和味道。

-鲜香菜和巴西里：提供独特的香味。

-奶酪：帕玛森芝士或其他你喜欢的奶酪，用于最后的装饰。

2.做法步骤：

步骤1：煮意大利面

将一锅水烧开，加入适量的盐，然后放入意大利面煮熟。根据包装上的指示时间，掌握好烹饪时间，使其保持“aldente”（略带嚼劲）。煮熟后，将其沥干备用。

步骤2：制作番茄酱

如果你选择使用新鲜番茄，先将番茄焯水去皮，然后剁碎。热锅中加入橄榄油，放入大蒜和洋葱炒熟，然后加入番茄，炖煮成浓稠的酱料。

如果使用番茄酱，只需在锅中热一热即可。

步骤3：炒制配料

在另一个锅中加入橄榄油，放入你喜欢的蔬菜（比如菠菜、蘑菇等），炒熟至熟透。

步骤4：拌炒

将煮熟的意大利面和炒熟的蔬菜放在一起，拌匀。然后倒入番茄酱，搅拌均匀，使得酱汁均匀覆盖在意大利面上。

3.装饰与享用：

将做好的意大利面盛在碟子里，撒上新鲜的香菜和巴西里，再撒上一层奶酪。现在，你的家常意大利面已经可以享用了！

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这是一份美味的家常意大利面食谱，希望你能享受制作和品尝的乐趣！

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