简单的黑胡椒蒜香肉酱意大利面做法滋

在用「意大利面条」烹煮的意大利面料理中，有许多大家较熟知的品项，例如拿坡里意大利面、香蒜蛤蜊意大利面、以及许多大人小孩都喜欢的肉酱意大利面。出版过多本食谱的日本作者まいのおやつ，就在Twitter公开如何自制美味的「黑胡椒蒜香肉酱意大利面」。

材料：

意大利面条g

绞肉g

大西红柿2个切丁，然后将西红柿丁放入大碗中用叉子稍微捣碎

洋葱1/2个切丁

蒜瓣3瓣切成蒜末

橄榄油1/2大匙

盐共3小匙，2小匙用来煮面而1小匙用来拌炒

砂糖1/2小匙

粗粒黑胡椒适量（可依照喜好调整）

料理步骤：

步骤1：在汤锅中加入ml的水及2小匙盐煮沸后，将意大利面条放进去煮，但煮的时间要比包装上建议的时间少30秒。煮好后从锅内取出、滤掉多余水份后备用。

步骤2：在平底锅里倒入橄榄油，以中火加热并放入蒜末炒香，接着再放入绞肉及洋葱丁拌炒。等绞肉快熟透时，加入西红柿、砂糖和1小匙盐煮5分钟。

步骤3：接下来把意大利面条放入平底锅，跟锅内的其他材料拌炒均匀。

步骤4：关火并摆盘后，再撒上粗粒黑胡椒就完成了！

#意大利面#