西餐厅都不会做的青酱意大利面,绿油油的,

意大利面我喜欢吃热亚那青酱意面，听起来很新奇吧。意大利面除了最常见的直条面外，还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的等等等等千奇百怪数百种之多。意大利面可以分为四种基础酱红酱TomatoSauce：主要以番茄为主制成的酱汁，色泽红润，也是最常见的一种，主要用于牛肉意大利面，花甲淡菜意面等，较为广泛的一种酱汁；青酱PestoSauce：以罗勒、松子、橄榄油、芝士、大蒜等制成酱，其口味较为特殊与浓郁，很多人接受不了这种味道；白酱CreamSauce：以无盐奶油为主制成的酱汁，奶白色，主要用于意大利海鲜面；黑酱Squid-InkSauc：以墨鱼的墨汁制成的酱汁，呈亮黑色，用于墨鱼等海鲜意大利面，威尼斯墨汁面比较出名。青酱（Pesto)今天小编着重介绍一下青酱意大利面，青酱意面以意大利热亚那当地的最为出名，绿绿的青酱，使人看了就很舒服，吃起来又很有嚼劲Q爽，闻着一股浓郁的香草味；青酱可以煮意大利面，也可以抹面包吃，当然，前提是你得接受这种独特的罗勒香味。青酱意大利面原料当然还是意大利长条面，标准的5#面条，也是我自己最喜欢的一款，辅料就是热那亚青酱，里面含有罗勒、土豆、腰果，还有盐和松果加橄榄油封存的罐头蔬菜酱，不含大蒜。意大利青酱（含大蒜）意大利面热亚那青酱（不含大蒜）制作方法：1、意大利面我喜欢吃硬的，所以煮了7分钟就捞出了，喜欢吃软点的同学就再煮两分钟；2、取青酱半瓶，盐少许，蔬菜高汤倒入锅中调味；3、再倒入意大利面拌匀收汁；4、装盘撒入黑胡椒粉和橄榄油；5、食用时可加芝麻菜和芝士粉味道更佳。黑胡椒其实意大利面没有大家说的这么复杂，因为有现成的酱汁，就不用自己去制作酱汁了，所以整个过程非常简单快捷。

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