家常意大利面做法

意大利面是一种非常受欢迎的意式面食，在全球都有很高的知名度。家常意大利面做法简单，材料易得，可以很容易地制作出美味可口的意大利面菜肴。下面介绍一个简单易做的家常意大利面做法。

材料：

1.意大利面：克

2.番茄：2个

3.洋葱：半个

4.蒜末：适量

5.橄榄油：适量

6.盐：适量

7.黑胡椒：适量

8.月桂叶：2片

9.香芹：适量

10.马苏里拉干酪：适量

步骤：

1.将洋葱切碎，将番茄切成小块，备用；

2.热锅加入适量橄榄油，放入洋葱和蒜末炒香，加入少量盐和黑胡椒，然后加入月桂叶和番茄，继续翻炒；

3.翻炒番茄时，可以用勺子轻压，并撕开，让番茄释放汁水，持续翻炒至番茄变软；

4.将煮好的意大利面沥干水分，放入锅中，与番茄酱充分混合，用中小火翻炒至意大利面和番茄酱充分融合；

5.平铺在盘子上，撒上香芹和马苏里拉干酪即可。

小贴士：

1.番茄可以先下入开水中汆烫10秒左右，去皮更容易，切块更方便。

2.最好不要加进肉类，这款通常是素食料理，以保持原汁原味的口感。

3.意大利面最好提前到午餐时间的前一晚就泡水，泡一晚上效果最佳。

4.锅中的月桂叶最好在拌面出锅前取出，否则过多的月桂叶会使得拌意大利面的汤汁变得苦涩。

5.可以适量根据口味加入一些辣椒面或者撒上一些黑胡椒粉来增加风味。