一道番茄意大利面,好吃又经典,做法多样,

Hello大家好，这里是“海海说美食”，又一次跟大家见面啦，让我们又一次在美食的海洋里遨游吧！平常大家喜欢吃的美食是偏中式还是偏西式呢？中国华美食是我国自几千年以来饮食文化一直的传承与积累，做法多样，有炒、煮、蒸、炖、熏、腌、卤等等，可谓是世界上制作方法最多的国家了。中国饮食文化博大精深，源远流长，美食丰富多彩，各式各样。相比较于西方饮食，制作方法就比较单一了，而且美食的品种也相对比较少。那大家是更喜欢吃中式料理还是西式料理呢？相信绝大多数中国人都是对中国人自己做的美食赞不绝口。今天海海就要给大家分享一款西式美食，这款西式美食就是欧洲著名的经典美食“番茄意大利面”。说到意大利面，大家肯定都知道，这是一种源自于意大利的面，虽然制作方法是欧洲风格，但是却也是非常接近中国人自己的饮食习惯，所以不少中国人也十分的喜爱这道美食。意大利面条的种类丰富，形状也各不相同，除了大家平常所看到的直粉，还有蝴蝶形状的，空心形状的，螺丝形状的，贝壳形状的各式各样，就像是千变万化的万花筒，这么多种类的意大利面可以做出上千种的不同口味的面条。关于意大利面条的起源有好多种说法，有人说是马可波罗从中国引进的欧洲的，这么说意大利面还是来源于中国，毕竟面条在中国也是拥有几千年的历史。还有一种说法是来源于古罗马，无论它来源于哪个地方，现在我们习惯上还是称为意大利面条，都认为是来源于意大利。意大利美食搭配起来十分丰富，但是最经典的搭配还是番茄酱和意大利面，简单的意大利面，拌上橄榄油和洋葱，再加入番茄酱，最后再撒上一点芝士粉，香味特别浓郁。接下来就让海海教大家如何制作这款欧洲最经典的一道美食番茄意大利面吧！番茄意大利面食材清单：意大利面80克，亨氏番茄沙司三大勺，洋葱半个，圣女果8~10个，黑胡椒适量，橄榄油5-15毫升，盐适量，芝士粉（根据自己喜好添加）制作步骤：1、首先我们把所有需要的食材准备好，把洋葱切成丝，可以提前把洋葱放在冰箱里冷藏一会，这样在切的时候，就不会辣到眼睛了。把圣女果洗干净后，切成两半，和洋葱一起放在一个小盘里。2、在锅里放入适量的水进去，开大火，把水烧开后，就把意大利面条下入开水中，直至面条煮熟，然后捞出来放入碗里，加入5克的橄榄油进去，充分搅拌均匀，这样做的目的是防止面条一会粘在一起。3、然后就到了制作番茄意大利面的时候，我们在锅里放入15克的橄榄油进去，开火把油加热后，就把切好的洋葱丝倒进去，然后翻滚，一直炒出香味。4、香味出来后，就把意大利面条放进去，再挤上三大勺的番茄酱，把适量的黑胡椒粉撒在上面。5、然后我们再把切好的小番茄放在里面，再继续用中火翻炒面条，一直炒到锅里的酱汁能够均匀的粘在面条上，再加入适量的盐进行调味，之后就可以出锅了。6、意大利面条出锅以后，我们就要做一个精致的摆盘，在面条上面撒上一点芝士粉，也可以放一点香菜叶在上面，做一个点缀，看起来不仅颜色搭配美丽，还能增加香味。海海小贴士：1、大家在选择放多少面条进去的时候要根据人数的分量，在这里海海做的只是一个人吃的，所以放进去的面条比较少。如果大家觉得不够吃的话，也可以多放一点面条。2、面条在下锅煮之前，一定要先加橄榄油和盐进去，这样不仅可以方便面条入味，还可以有效的避免面条粘在一起。3、面条煮过之后捞出过水，能够让面条的口感更加有嚼劲，加入橄榄油进行搅拌，也是为了防止面条会粘在一起。4、我们做好的酱汁可以根据个人的喜好，在锅里和面条一起搅拌均匀，或者是之后直接浇在面条上。意大利面条的制作方法多种多样，除了制作番茄意大利面，还可以直接用来做干拌面，还有其他的做法比如淡菜青豆斜管面、番茄乳酪宽板面、野菇烩面、乡村肉酱千层面等等，总之做法多样，每一种意大利面都能够做出别具特色的面条美食出来。在中国我们是这样吃意大利面的，但是你们知道意大利人是怎么吃意大利面的吗？意大利面酱一共有红、青、白和黑4种颜色的酱，我们所说的番茄酱也就是他们的红酱。青酱是用橄榄油，松子和九层塔做出来的，有的时候还会加入一点香料进去，经常用于素餐里。白酱是以无盐的奶油作为主要原料，平常一般用来做海鲜类的面食。而黑酱则被称为黑暗料理，因为这种酱料确实是黑乎乎的，是用墨鱼汁调制而成的。而我们最熟悉的红酱，就是用番茄制成的。大家更喜欢吃哪种口味的意大利面条呢？大家可以把自己平常吃意大利面条最喜欢的一种口味分享在留言板上，看看大家的口味之中会不会有人是一样的呢？作为一名吃货，能如果能够找到和自己有同样口味的朋友，那也是一件非常幸运的事情呀！

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