情迷意大利,四店吃出意大利地图

《懒人》杂志说，懒和慢反映的是一种优质的生活态度，它对世界和自己都充满了尊重，而缺乏品质的慢生活，只不过将以往过快的生活简单粗劣的放慢罢了。

让生活节奏慢下来，需要智慧。

所以，来吃顿意大利菜吧，

像深谙享受生活乐趣的意大利人一样，

花上几个小时，慢悠悠的吃完一餐，

希望能化解已经习惯性的焦虑和紧张，

哪怕只是一点点。

国人认识意大利菜，从pizza和意粉开始。但意大利菜，远不只这些。靴子一样的狭长国土，南北口味差异巨大。

北部与法国菜相近，餐桌之上，最受欢迎的是牛羊猪肉、芝士和松露。著名菜式如白松露意粉。

中部，气候温和，盛产葡萄酒和菌菇。名菜有烩牛膝，牛肝菌意粉。

南部气候炎热，海鲜丰富。多以番茄、橄榄油以及海鲜入菜，味道清鲜。番茄水牛芝士、海鲜意粉，是南部的特色菜。

SO，跟着四间意大利餐厅的春季步伐，吃出一张意大利地图。

一

●撒丁岛的热情阳光●

撒丁岛，西地中海诸岛中，

面积仅次于西西里岛的第二大岛。

不仅拥有无敌美景，也是美食天堂。

番茄、橄榄油和海鲜为主美食，

让人如沐地中海的阳光和海风。

HERMES、BVLGARI、DIOR的旗舰店们，像矗立的高大森林，散发着高傲却疏离的气息。只有中间的一个小广场，被茂盛开放的牵牛花围绕着，下午的阳光从高楼间隙投射进来，成为奢侈品购物乐园里最贴近真实生活的一处所在。

相比起来，石桌木凳的室外环境显然更合LaTerrazza的精髓：慢调子，从容的一餐。

黑色小圆盘里，圆滚滚的一只佛卡恰，像五点钟的太阳。

烤的酥软的原只大蒜头，搭配红酒醋和橄榄油，感受质朴和原始的麦香，在口腔中一点点弥漫。

红菜头沙拉。

新鲜的红菜头与罕见的黄菜头，再加上水灵灵的小水萝卜，爽口爽眼。

生薄牛肉片。

佛罗伦萨风味牛扒。

硕大的牛扒足够3人享用。

忘记酱汁吧，只需些许海盐和胡椒，即可体会丰盈的肉香和肉汁。

牧场披萨。

经典的薄底披萨，不用番茄酱，只以芝士、帕尔马火腿和牛肝菌点缀。

炙烤鳕鱼。

甜品拼盘。

两人份，也足以担当下午茶。冰淇淋、炖蛋美不胜收。

意合园

地点：深圳万象城二期君悦酒店一楼意合园意大利餐厅

在欧洲的小酒馆里慢慢叙旧。每天晚上八点左右，老外们才慢悠悠的来到这里。然后吃一顿悠长的晚饭。

如今看起来略为低矮和紧凑的空间里，却有着一种欧洲小酒馆特有慵懒调子。作为老字号五星级酒店富苑，古典韵味渗在骨子里，在这里，时间很慢。

鸡心豆汤配鲜蛤。

豆子浓汤里加上贝壳，鲜的平方。

意式香肠烩直筒粉配蘑菇。

味道浓郁讨喜，很容易不小心干掉一盘。

羊扒配薯泥，洋蓟和蚕豆。

海鲈鱼烩蔬菜。

搭配青橄榄和干番茄，大量蔬菜与鱼肉。

低卡高营养的地中海式大餐。

传统蜂蜜坚果蛋糕。

坚果香气丰满，甜度适中。

PREGO

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