教您在家做高逼格西餐,美味又饱腹,早餐的

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西餐品种繁多，其中，最接近中国人饮食习惯的应该是意大利面了吧，也是最容易被接受的一种西餐了。意大利面的形状各有不同，除了最普通的直身意面，还有螺旋形、蝴蝶型、弯管形、贝壳形、螺丝形、字母形等等，种类不下数百种。意大利面的酱汁分为奶油调制的白酱，罗勒调制的青酱，还有番茄炒制的红酱。前面两种不太适合国人的胃，第三种红酱则是最常见的。

意大利面的搭配非常随性，完全可以根据自家人的口味来自由选择配菜，荤菜可以是各种肉类、海鲜等，素菜可以是番茄、甜椒、洋葱、西蓝花等。做意大利面需要炒酱，是一个比较费时间的过程，今天教您一个简单的做法，教您在家做高逼格西餐，香软弹牙，唇齿留香，美味又饱腹，早餐的不二选择，好吃到舔盘，在家也能做出西餐厅的味道。

：直条意大利面1把，意面肉酱一袋，大蒜1颗，小番茄6粒，西蓝花1小朵，食用油1勺，橄榄油1勺，盐1小勺，黑胡椒粉少许，芝士粉少许。

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1.准备好所有的食材。意面我选择的是直条的意面，其它形状的也可以。

2.西蓝花用淡盐水浸泡十分钟，然后清洗干净切成小朵，小番茄清洗干净以后对半切开，大蒜去皮切成薄片。

3.锅中放入稍微多一些的清水，大火煮沸以后，加入一小勺盐，将意大利面放入锅中煮熟。意面比较难煮，一般要煮十二到十五分钟。不同的意面，煮的时间也不相同，根据包装上面的提示来操作，基本上就没有问题了。

4.将煮熟的意面捞出来，沥干水分，放入一勺橄榄油，拌匀，避免粘黏。

5.将西蓝花放入煮过意面的水中焯烫一下，捞出浸入凉开水中，避免变色发黄。

6.锅中放入食用油烧热，放入蒜片煸炒出香味，放入小番茄，小火略煎，将小番茄表皮煎至起皱。

8.将意面肉酱倒入锅中，保持小火，将意面肉酱煮至起泡沸腾。

9.将意面放入锅中，用筷子将意面和酱汁翻拌均匀，让每一根面条都裹满酱汁。

10.出锅前可以根据个人口味，撒入一些现磨的黑胡椒粉。

11.将意面装入盘中，摆入小番茄和西蓝花装饰一下，表面撒适量芝士粉，就可以上桌享用啦。