番茄鸡蛋意面的简单做法,鲜香可口,营养好

由于南北方饮食文化的融入，虽然笔者是南方的“原住民”，但平时也会吃一些北方的主食——面食。如果让南方人选择一款面食作为主食替代品的话，笔者相信很多人都会选择最容易烹饪的面食——面条。但其实在面条的种类之中，有一款以外国名字命名的面条，在某种程度上也非常受人欢迎。说到这里想必你也知道了这款面条叫什么，对的，它就叫意大利面。

在国外的称呼中，意大利面也叫意粉，从传统意义上来讲应该是最接近北方面条的美味。而对于这种美食而言，相信在西餐中应该非常常见。但在我们的日常生活中，相信很少有人会在家里备一些意大利面，而笔者今天就要突破常规操作，为您介绍家常版的番茄鸡蛋意面。如果您对于这款美味也非常喜欢的话，不妨耐心地看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

：鸡蛋2个，番茄一个，葱花少许，意大利克。

：蚝油，盐，鸡精，番茄酱即可。

：首先我们把番茄去除根蒂，切碎装入碗中；鸡蛋打散备用。

第一步：首先锅中准备ml的沸水，把意大利面放入锅中水煮5分钟，捞出装入盘中备用。在这里我们需要介绍的是，因为意面的制作过程跟普通的面食稍有不同，这种食材即使水煮之后不过凉水，也不会出现发糊的状态。

第二步：之后锅中加入少许的油，三成油温倒入准备好的鸡蛋液，开中小火翻炒至略微凝固，然后用锅铲适当切成小块，盛出备用。在这里笔者可以分享一个炒鸡蛋的小妙招——如果你想把鸡蛋炒的颗粒分明的话，整个炒制过程用筷子不停搅拌即可，这样炒制出来的炒鸡蛋将会非常的好看哦（只要炒得好，成品有点像蛋炒饭）。

第三步：之后无需洗锅，加少许的油，五成油温倒入切碎的番茄，适当翻炒两分钟后，加入60ml的温水，一勺番茄酱，少量的蚝油，盐，鸡精，适当翻炒30秒后，开盖再煮一分钟。对于这一步而言，因为现在的番茄普遍来说酸度不够，加上大棚养殖的缘故，导致了很多番茄的主体味道都有点偏甜，所以为了更加体现这道美食的风味，添加番茄酱是一个非常不错的举措。

第四步：之后我们把炒好的鸡蛋倒入锅中，炖煮一分钟后关火。随后把准备好的番茄炒鸡蛋，倒在装有意大利面的碗中，撒上葱花，适当搅拌即可食用。

相信对于这道美食而言，虽然感觉名字上面有点异域风情，其实也不过是中西合璧的“产物”。简单来说就是家常菜中的番茄炒鸡蛋和意大利面的一个小组合而已，口感方面应该和一般的拌面差不多。如果你对于这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。笔者相信在日常生活中，我们稍微吃一些不同的美味，对于生活的感悟也会更加敏锐哦！

那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，

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