号称最硬的菜板,钉子打不进去,天然防霉抗

越南有一种木材叫做蚬木，又称为铁树。普通的木头菜板不具备天然抗菌能力，潮湿情况会发霉。合成的菜板内含有凝胶、甲醛等化学污染，因此蚬木自然就凸显出来了，木材色泽红润，不弯曲，不开裂，耐水耐腐，是高级的优质木材！中国人目前常用的菜板，主要是竹菜板和塑料菜板，这些是超市和农贸市场菜板的主力。但便宜引发诸多问题，包括把竹菜板切开发现里边是别的填充物。所以说一款好的菜板首先卫生是最重要的，其次才是找到合适的切入感。太硬，手感不舒服，心里也不舒服，甚至有可能会伤刀；太软，切菜时菜板吃刀，菜板本身也会留下藏细菌的刀痕，得不偿失。蚬木制作的菜板，钉子都难敲打进去。所以叫铁木菜板。这种砧板色泽红润，平滑如镜，木纹坚细，即使用利刃斩剁，也不见刀痕，因而被誉为厨具中的珍品。由此坚硬程度可见一斑。精选整根一次性切割，表面纹理看得见，无拼接，不上漆没有化学成分！由于蚬木的特别材质，其实并不需要多么负责的保养，只需要每次使用后，清洗干净，立起来放置，或者悬挂起来，这样子菜板底部不接触桌子，就更不容易滋生细菌了，也更干净了，按照这个使用习惯，也能使蚬木菜板更耐用！我个人是比较喜欢圆形的菜板，看起来美观，不过相对价格也比较高，表面打磨的比较光滑无裂痕，而且菜板的木质比较老，很重硬度非常大，因为整块是实木的，所以放水里就直接下沉。

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