轻松学会意大利面的做法,成功的美味让全家

意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面。

意大利面主要分这么几类:

除实心粉spaghetti外，还有通心粉macaroni，宽面条lasagna，细长面条tagliatelle，细线状的细面vermicelli以及包肉馅的小方块形意大利面饺ravioli。

美味至极又创意无限的酱汁与其千变万化的食品形态，达成了一种与生俱来的默契，绝对是全球食客们的餐桌常客

意大利面的制作看似简单，似乎谁都会做。但还是经常有人会问：“为什么我做的意大利面不好吃？”

要么煮的太硬，要么煮得太烂，要么没有入味。

很大的原因在于没有一个好的配方！

下面团子就介绍几款精致又美味的意面配方，看看你能get到几款吧。

芝士胡椒意面

原料：

意大利直面克，洋葱20克，小番茄10克，马苏里拉芝士5克，欧芹碎2克，淡奶油克，黑胡椒粉2克，橄榄油5克

制作方法：

1.锅中放入水，烧开；放入盐和橄榄油，备用。

2.洋葱、小番茄切碎好后备用。

3.水烧开后，放入意大利面，烧9分钟左右全熟。

4.切一些马苏里拉芝士备用，把煮好的面捞起来备用。

5.把面倒入锅中，加入淡奶油、芝士碎、小番茄、黑胡椒、洋葱，炒2-3分钟后出锅装盘，表面撒上欧芹碎装饰即可。

培根奶油意大利面

意大利直面克，蛋黄60克，帕玛森芝士30克，培根60克，初炸橄榄油适量，淡奶油克，盐适量，黑胡椒适量

制作过程：

1.大锅里将水煮开，加入盐和橄榄油，放入意面煮8分钟。

2.捞出意面，沥干水分，淋入橄榄油备用。

3.培根切成片状；锅烧热，将培根炒出香味。

4.加入意大利面，倒入淡奶油，将淡奶油熬至浓稠，然后加入蛋黄搅拌均匀，撒上芝士粉装饰即可。

罗利斯意面

大番茄克，意大利面50克，盐适量，茄子30克，洋葱20克，罗勒叶2克，大蒜10克，马苏里拉芝士5克，橄榄油5克，黑胡椒粉5克，薄荷叶1克，鸡高汤克

1.锅中放水、盐、橄榄油，烧开后放入意大利面，煮9分钟左右即可。

2.将大番茄的蒂挖出，将番茄放入热水中烫一下，捞出后去皮切丁。

3.热锅，放入洋葱碎、大蒜和黄油，炒香后倒入番茄丁和罗勒叶。

4.倒入鸡高汤，煮开，成为番茄酱。

5.将茄子切成小块，在锅中倒入煮好的意大利面和洋葱碎。

6.把切好的茄子一起倒入锅中，倒入番茄酱，继续翻炒，装盘，撒上黑胡椒粉、马苏里拉芝士，装饰薄荷叶即可。

蛤蜊意大利面

意大利直面克，洋葱20克，蛤蜊克，柠檬10克，罗勒叶2克，橄榄油10克，白葡萄酒20克

1.锅中放入水、盐、橄榄油，煮开。

2.放入意大利直面，将面煮开，大约9分钟左右。

3.把煮好的意大利面，捞起来拌入橄榄油，备用。

4.洋葱切碎备用。

5.起锅炒香洋葱、蛤蜊，挤入柠檬汁，倒入白葡萄酒，加入罗勒叶，烧到蛤蜊全部开口。

6.放入意面继续搅拌均匀，最后装盘即可。

小贴士：

拌入橄榄油的面，用筷子搅拌均匀，以免黏在一起。

以上，四款简单又美味的意面制作教程就说完啦，快来试试哦，孩子一定很爱吃。