意大利面的家常做法,教你做意大利面,永远

意大利面是全世界最受欢迎的面食之一，几乎每个国家都有自己的品牌。意大利面最常见的类型有：意大利螺旋面、直身面、空心粉。这些种类的面，煮好后口感和质感都各不相同。有的硬一些，有的软一些。如果想吃软一点的意大利面（比如香蕉意面），可以选择用直身粉。

一、准备食材

意面：2人份盐：3克橄榄油：30克意大利面（Citrus）（直身面，粗面）：1人份意大利面酱（paste）（意大利面）：1人份+5毫升橄榄油，盐，胡椒粉，葱，蒜等搅拌均匀；番茄酱/沙拉酱/奶油/蜂蜜/橄榄油适量。

二、制作方法

1.把意大利面条和橄榄油放入水中，煮至九成熟。2.捞出放入凉水中冷却。3.沥干水分，装入盘中备用。4.取一个大碗，加入洋葱碎、黑胡椒碎和盐搅拌均匀成调味汁。5.把冷却好的面条放在调味汁中搅拌均匀，然后加入橄榄油，放在一旁备用。

三、注意事项

·意大利面很容易煮，所以在煮的时候加水要比平时多一些。·在准备调料汁之前，把盐和黑胡椒撒上。·如果你想吃更多的味道，可以选择用奶酪酱。·加入橄榄油可以让意大利面更香更美味。·如果你不喜欢有味道的酱汁，还可以加入番茄酱等调味品。

四、保存方法

意大利面的保存方法1.在常温下，意大利面可保存30天。2.如果需要冷藏（-18℃），可以把意大利面放入冰箱冷藏冷冻保存，也可以放入冷冻层进行冷冻保存；3.煮熟的意大利面应尽快食用完以免受潮发霉；4.如果意大利面有结块，也可以把剩下的水倒掉或用热水煮开后继续使用。