西班牙不止里奥哈,闪耀的新星产区正在崛起

西班牙是历史悠久的“旧世界”酿酒国，地中海和大西洋的共同作用造就了西班牙境内丰富的微气候类型，纵横交错的山脉构成了多样的地形，多样化的风土形成了各种类型的葡萄栽培，同时也成就了风格迥异的葡萄酒。

有超过种酿酒葡萄品种在西班牙70个原产地保护区域种植，并获得相关法律认可，其中常用酿酒品种约20个。

DO标签，即“原产地名称”DenominacióndeOrigen(DO)，是用于识别差异化质量的系统，这是由于原材料生产、产品加工和生产的地理环境所导致的其自身和差异化特征的结果。

葡萄酒获得原产地名称必须满足三个条件：葡萄酒必须在原产地名称的地区或特定地点使用仅来自该地理区域的葡萄制成；这些葡萄酒具有特殊的特性和质量，这要归功于它们生产的地理环境；这些葡萄酒在市场上享有盛誉。

提及西班牙代表性产区时，里奥哈毫无疑问地成为所有人心目中一致的答案。虽然其地位几乎不可动摇，但西班牙各个产区都纷纷开始挖掘本土葡萄品种的潜力。在新一代更具国际化视野的酒农和酿酒师带动发展下，一些小型D.O.越来越受国际市场重视。

比埃尔索（D.O.Bierzo）

比埃尔索产区位于卡斯提拉和莱昂地区（CastillayLeón），由两种迥异的风土组成：山谷起伏的BierzoAlto和平坦宽阔的BierzoBajo。

从地理上看，比埃尔索位于海岸和内陆之间，优越的地理位置推动了历史上的城市文明。而葡萄种植业则战略性地在河流旁边坡度相对较低的梯田和山坡上发展，来自毗邻地区加利西亚（Galicia）的海洋性气候，与卡斯提拉-莱昂的大陆性气候在此地相遇，为葡萄生长提供了适宜的条件。

古罗马人在此地种下了酿酒葡萄，而酿酒事业则是随着当地的宗教而逐渐繁荣，但不幸的是比埃尔索经历过根瘤蚜灾害的重创，葡萄酒产业沉寂一时。20世纪，西班牙新生代酿酒师致力于复兴当地酿酒产业，比埃尔索在年成为法定产区。时至今日，这个产区才逐渐在国际舞台上崭露头角。

门西亚（Mencia）和格德约（Godello）则是酿酒师们深入探索的本土品种。“Bierzo,thelandofMencía.”是当地一句著名的口号，意思是“比埃尔索是门西亚的土地。”这个明星品种占当地葡萄种植比例的三分之二，当地出产的葡萄酒有75%都是由门西亚酿造的。

得益于两种气候的糅合和富含矿物质的土壤，出色的门西亚葡萄酒兼具饱满与细致的口感，浓郁丰沛的果香内包裹着柔和而清新的花香，柔滑的单宁中又呈现出清晰的矿物感。

格德约是来自加利西亚的优质白葡萄品种，酿造出来的葡萄酒有饱满的油润感和紧致有力的酸度。比埃尔索高矿质的土壤则赋予了格德约葡萄酒清新的口感和丝丝咸香风味，而且能够表现出精致细腻的结构和优秀的集中度。

此外，当地还有紫北塞（GarnachaTintorera）、白夫人（Do?aBlanca）、帕罗米诺（Palomino）和玛尔维萨（Malvasía）等法定品种。

托罗产区（D.O.Toro）

托罗产区与比埃尔索同在卡斯提拉和莱昂地区，自中世纪以来这里生产的葡萄酒就已经声名鹊起，深受王公贵族的喜爱。贫瘠的沙质土壤和干旱气候使当地栽培的葡萄免受根瘤蚜灾害，因此保存了许多老藤在产区境内。

诞生于如此严酷的风土，托罗葡萄酒有着强劲的酒质、饱满的风味、突出的新鲜度和酸度以及出色的陈年能力。丹魄葡萄是该产区的代表品种，但当地称之为“TintadeToro”，西班牙语中“Tinta”意为“红”，“Toro”意为“公牛”。相比邻近的知名产区杜罗河岸（RiberodelDuero）或里奥哈Rioja），这里的丹魄葡萄酒更加深邃而有厚度，如公牛般具有肌肉感，可谓独具韵味。

这种饱满成熟的风格在新一代酿酒师的努力下，重新获得了国际酒评家的

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