外来美食篇之意大利面

每个国家都有自己特别的饮食文化，足以体现他们的民俗文化与人文图景。中国的代表性美食实在是不胜枚举。今天就来说说那些影响了我们诸多年的外来饮食。相信一定有不少的小伙伴吃过意大利面，也许是在专门的意大利主题餐厅，也或许是某个留学的亲戚学来的正宗菜谱。总之，意大利面已经成为外国人眼中意大利最具代表性的美食了。如今，吃到正宗的意大利面已经不再是意大利面馆的专利了，我们在家中也能做出风味绝伦的意大利面。我们假定是做一份两人份的意大利面。我们需要准备一百五十克的意大利面，一根香肠，一个西红柿，还要两个鸡蛋。注意，我们用到的是专门的意大利面，家里没有的可以上超市购买哦，但是千万不要用鸡蛋挂面或者手擀面代替。毕竟，这种西式面条和我平常吃的传统面条还是有一定区别的。我们还需要准备大概两勺的番茄酱和少许盐，同时别忘了还有色拉油。我们将鸡蛋打碎放在碗里，并搅散。然后，将洋葱、西红柿、香肠洗干净，然后分别切成块。锅中倒入适量的清水，用大火煮开，然后将意大利面放入锅中。大概开中火煮个五分钟左右就可以了。至于具体的时间，大家可以根据自己的口味来。喜欢吃柔软的面条的，可以多煮一会。当然，也不要煮太久，防止将面条煮化了。我们将煮好的面条捞出，先放入凉水中过滤，然后再放进碗中备用。之后，我们在锅中倒油，将打好的鸡蛋放进锅中，当鸡蛋烧至两边金黄的时候，盛出。然后，继续在锅中倒入少许油，放入切好的西红柿，转至小火，将西红柿慢慢熬得粘稠。待西红柿炒出香味的时候，我们加入香肠、洋葱，再倒入番茄酱，一起翻炒。待这些材料翻炒入味的时候，我们再加入炒好的鸡蛋、盐，翻炒均匀，盖上锅盖，稍微焖上一小会。出锅，倒在意大利面条上，搅拌好。这样一道家庭版的意大利面条就做好了。看完意大利面条的全部制作过程的小伙伴，可能心存一丝疑惑，这不就是我们日常的西红柿鸡蛋面，再加上点香肠吗？我们知道，西方人的饮食没有我们这么讲究，他们的美食多以饱腹为主。意大利面里的面条不同于我们家常的面条，这是西式与中式最大的不同。而且，我们在做西红柿鸡蛋面的时候，也不会特意再加入番茄酱，而做意大利面的时候，番茄酱必不可少。不知道各位小伙伴对自制意大利面有什么看法呢？

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