超好吃意大利面做法,只需10分钟,再也不

意大利面由于烹制简单又好吃，很受生活节奏快的年轻人欢迎。意大利面由蛋白质含量非常高的杜兰小麦制成，口感比普通面条筋道，且耐煮。按酱的种类，可以将意大利面分为红酱意面、青酱意面、白酱意面和黑酱意面，其中最为大家所熟悉的应该是红酱意面中的番茄肉酱意面。

原材料：

意大利面80克，猪肉馅20克，西红柿克，洋葱30克，无盐黄油20克，食盐1茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙，橄榄油1汤匙，蒜3瓣

步骤

1.肉馅中调入食盐、1/4茶匙黑胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。

2.西红柿去皮后切小块。

3.洋葱切丁，蒜切末。

4.煮一锅清水，水开后将意大利面放入，直到面煮软、全部浸入水中，撒入少许食盐，中火煮8～10分钟，煮至没有硬心，然后捞出沥干水分，拌入橄榄油防止粘连。

5.炒锅中放入10克无盐黄油，待黄油化开后放入蒜末炒香，再放入腌好的肉馅翻炒至变白，盛入盘中。

6.炒锅中再放入10克无盐黄油，化开后放入洋葱丁翻炒。

7.洋葱丁炒软后放入西红柿翻炒，撒入食盐调味，中火继续将西红柿熬至呈酱汁状。

8.酱汁略收干时放入炒好的肉馅，撒入余下的黑胡椒粉，翻炒均匀，将酱汁浇到煮好的面上即可。

松子菠菜炒意粉

意粉是意大利面的另一种称呼。它的形状多种多样，除了常见的条状、管状、蝴蝶状，还有螺丝状、贝壳状等林林总总数百种。这款造型别致的麋鹿状意粉，搭配香味浓郁的松子和鲜嫩的菠菜苗，无论外观还是口感，都充满了浓浓的异域风情。

材料：

麋鹿状意粉80克，菠菜苗50克，松子仁2汤匙，橄榄油1茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙，食盐1茶匙，食用油2汤勺，蒜4瓣

制作过程：

1.菠菜苗洗净，蒜切末，然后烧一锅清水，水开后加入意粉，滴入橄榄油以防粘锅，待意粉煮熟后捞出。

2.炒锅入油，七成热时倒入蒜末翻炒。

3.蒜末炒至微黄时，放入松子仁和菠菜苗，继续翻炒几下。

4.放入煮好的意粉，继续翻炒。

5.出锅前撒入黑胡椒粉和食盐，炒匀即可。

小贴士

1.煮意粉的时候为了防止粘锅，除了橄榄油，还可以在锅中撒一点食盐。

2.菠菜苗也可以用其他绿叶蔬菜代替。

3.这道意粉用的是生松子仁，要炒到颜色微黄才够香。

牛肉意面　

用料：　

牛肉g，意大利面g，洋葱30g，罗勒叶、盐、黑胡椒粉各5g，番茄酱g，帕尔玛干酪碎10g，橄榄油适量

做法：

1

将牛肉切成0.5厘米左右的厚片；洋葱洗净，去皮，去根，将洋葱和罗勒叶切碎粒备用。

2

用中火烧热锅中的橄榄油，待油温烧至七成热时，放入洋葱碎、罗勒碎翻炒，炒出香味。

3

向锅中加入切好的牛肉条，翻炒均匀，倒入番茄酱转小火略煮5分钟，再加入盐、黑胡椒粉调味备用。

4

将适量清水倒入锅中以大火将其烧沸后，放入意大利面，以中火煮制12分钟左右，在煮意大利面的过程中，滴入几滴橄榄油，煮至面条变软后，捞出，沥干水分。

5

将意大利面盛入盘中，再将做好的肉酱汁淋在意大利面上，搅拌均匀，随后撒上帕尔玛干酪碎即可。

意大利面最早由何而来？

意大利面可以说是意大利美食的代表。我们统称Pasta的意大利面原意指的是经搓揉过的面团，其最早成型的年代大约是公元l3～14世纪左右，跟现在我们所吃到的意大利面最像。到文艺复兴时期以后，意大利面的种类和酱汁的变化也跟随着艺术逐渐丰富起来，于是才有了不同形状的意大利面以及口味丰富的酱汁。意大利面条各大超市均有出售，而且超市里面也有半成品的酱料，可以为我们节省时间。

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